консервация и маринады

горох, консервация, консервация и маринады

Как вырастить зеленый горошек и рецепт консервирования его на зиму

Как приятно летом на даче отведать нежные сочные горошинки, которые просто тают во рту... Молодой зеленый горошек очень любят дети, да и сами взрослые обычно не прочь полакомиться спелыми сладкими стручками. Горох много веков подряд помогал людям бороться с голодом. Выр...

грибы, опята, маринад, консервация и маринады

Вкусно готовим грибы: маринованные опята, два рецепта

Грибов в это лето видимо-невидимо. За два часа в наших лесах можно набрать ведра три. Набрать-то наберешь, а что с ними потом делать? В первый раз мы охотились за грибами в 150 км от города. Поездка вышла приятной, но утомительной, поэтому сил хватило только перебрать и...

кабачковая икра, консервация, консервация и маринады

Домашняя кабачковая икра: два рецепта

Каким бы неурожайным ни объявляли год, на огородах моих друзей и знакомых всегда много кабачков. То ли неприхотлива эта культура, то ли новостей не смотрит и не знает, что условия неблагоприятные. Как бы то ни было, кабачков хватает: себе, друзьям, и еще остается.Конечн...

помидоры, чеснок, маринад, консервация и маринады

Маринованные помидоры с чесноком

В детстве я почему-то не очень жаловала маринованные помидоры с чесноком. Эти овощи мне больше нравились свежими, а вот огурчики, хрустящие, в банках, приводили меня в дикий восторг. Сегодня я довольно спокойно отношусь и к помидорам и к огурцам в любом виде, тем более...

хранение, овощи, фрукты, консервация и маринады

Хранение овощей и фруктов в погребе

Кроме сушки и консервирования, урожай (в частности морковь, картофель, свеклу, капусту, яблоки) можно хранить в натуральном виде в погребе при определенной температуре и влажности воздуха. Продолжительность хранения овощей и фруктов зависит от интенсивности протекания у...